Una canción de actualidad

Es increíble como esta controvertida canción del álbum, Areíto lanzado por Juan Luis Guerra (Y 440) en 1992, siga siendo tan vigente, con un contenido tan actualizado. Pareciera como si describiera la situación económica de este momento, como si la hubiese escrito ayer.

Con el tema 'El costo de la vida' se manifiesta la verdad sobre las pobres condiciones de vida de muchos dominicanos y habitantes de América Latina que al parecer ya es tradición.

♪♪♪

♪ Y la gasolina sube otra vez

el peso que baja, ya ni se ve

y la democracia no puede crecer

si la corrupción juega ajedrez ... ♪

Para batirlo

" Take me on a trip, I’d like to go some day.

Take me to New York, I’d love to see LA.

I really want to come kick it with you.

You’ll be my American Boy".

Hay música cuyo destino es hacer mover el esqueleto. Pero Estelle, cantante londinense radicada en NY desde el 2007, va más allá. Su música y sus letras vienen en combo con serotonina, para batirlo y ser felices.

Esta canción tan fabulosa la podemos encontrar en su album Shine.
Filomena Loves it!!!

Curiosidades Alimenticias II

Mi otro desengaño de la edad adulta tiene nombre y apellido. Se llama Chocolate Sucedáneo. Inocentemente imaginaba una escena bucólica, campos de plantaciones de cacao, campesinos recogiendo, tostando y moliendo las semillas... y esto cada vez que habría la envoltura americanizada de un delicioso producto mezclado con caramelo y maní.

Pero !Oh! !Sorpresa! La mayoría de productos de consumo masivo con sabor chocolate no están hechos de manteca de cacao, sino que están realizados parcial o totalmente por materias grasas de origen vegetal o animal y sabor artificial. Esto es conocido como Chocolate sucedáneo. Generalmente los chocolates más caros y finos son los que están verdaderamente hechos de cacao y de ahí que su precio sea más elevado.

Inclusive en el 2003 se desarrolló una batalla legal de parte de consumidores españoles, que buscaba la prohibición de que pudieran denominarse 'chocolate' los productos que incorporan entre sus ingredientes grasas vegetales diferentes a la manteca de cacao. Aunque dicha demanda quedó atrás, dicha batalla supuso para España una condena judicial y la necesidad de modificar la normativa que regula este alimento. Como compensación, los productores deben mencionar en la etiqueta los ingredientes de su composición.

Mientras tenga el sabor tan rico y se consuma con moderación creo que no hay problema con el consumo del sucedáneo. Sin embargo, es más saludable comer el verdadero chocolate hecho de cacao que favorece el movimiento intestinal, estimula la producción de serotonina que lleva una señal nerviosa al cerebro que produce felicidad y contiene sustancias antioxidantes relacionadas con la prevención del proceso aterosclerótico y de la aparición de algunos tipos de cáncer.

Fuentes:

http://www.consumaseguridad.com/normativa-legal/2003/09/08/8182.php

http://www.tecnoalimentos.cl/html2/Tit18.html

http://www.supernatural.cl/cacao-beneficios.asp

Curiosidades Alimenticias I

Probablemente la mayoría de los niños creían inocentemente en la existencia de Santa Claus o de los Reyes Magos. A ellos dirigían carta tras carta con sus más encumbrados deseos en materia de juguetes. Y, del mismo modo, se fueron enterando durante su crecimiento de una manera u otra de la realidad detrás del traje rojo y la barba blanca o de aquellos señores montando dromedarios. Un shock, para muchos, para otros, el fin de la inocencia.

En mi caso, no hubo tal cuento. No se si para bien o para mal, pero siempre supe que el proveedor de cualquier obsequio navideño no era otro que mi padre. Por lo cual era eso: un regalo y no una obligación o cualquier acto de magia.

Pero a la edad de 24 años he recibido un shock mayor, ha sido para mí el final de una era. !Me he enterado de donde sale la gelatina! Tal como se lee: todo es culpa de la gelatina.

Esto es así porque, como muchas cosas en la vida, existiendo el producto terminado sólo he reparado en su propósito, en los resultados y no en el proceso. Y hoy he recibido el impacto de mi vida (es sólo haciendo drama).

Pues resulta que la gelatina natural sale de hervir la pata de res, cerdo e incluso la del pollo hasta que segregue un gel o lo que se llama el colágeno. Y la artificial: es un compuesto obtenido de los huesos y pieles animales, principalmente del cerdo, que a través de distintos procedimientos es separado de la grasa. Su componente principal es una proteína llamada colágeno, que disuelta en agua y sometida a bajas temperaturas adquiere peculiar consistencia, conocida como coloidal, que se encuentra justo entre los estados líquido y sólido.

Suena eeewww pero el resultado es sabrosísimo y hasta saludable. Sus beneficios son:

• Tiene la ventaja de que no contiene grasas ni colesterol como otros alimentos animales ricos en proteínas.
• Es rica en colágeno: es una sustancia que forma los huesos, tendones, cartílagos y ligamentos y que se va perdiendo con la edad.
• Es baja en calorías. Para que te hagas una idea, un vaso de gelatina pura sólo aporta diez calorías, por lo que te ayuda a mantener el peso y es un postre sabroso. Un capricho que puedes permitirte.
• Resulta fácil de digerir y nuestro organismo la descompone completamente.
• Es un alimento natural que reune numerosas propiedades positivas para el organismo, ayudando a mantener una alimentación sana y unos niveles óptimos de hidratación.
  
  

Datos obtenidos de:
http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/gelatinas.htm

http://ideasana.fundacioneroski.es/web/es/31/gelatina/

Desamor

"El desamor duele como cuando te muerde un animal.
Te puede doler... si... pero no te puedes ofender.

No te puedes ofender con una serpiente porque te ha picao',

así te mate."

Concha Buika

Stop & Hear

Aquella podría ser una mañana más como otra cualquiera: un sujeto entra en la estación de Metro, va vestido con un pantalón vaquero, una camiseta barata y se sitúa cerca de la entrada...Extrae un violín de la caja y comienza a tocar con entusiasmo para toda la gente que pasa por allí, es la hora punta de la mañana.

Durante los 45 minutos que estuvo tocando el violín, fue prácticamente ignorado por todos los pasajeros del Metro. Nadie sabía que ese músico era precisamente Joshua Bell, uno de los mejores violinistas del mundo, ejecutando sin parar las piezas musicales más consagradas de la historia, con un instrumento muy especial, un violín Stradivarius, estimado en un valor de más de 3 millones de dólares. Unos días antes, Bell había tocado en La Sinfónica de Boston, donde los mejores lugares para el concierto costaban la bagatela de 1000 dólares la entrada.

Esta experiencia que ha sido grabada en vídeo, muestra a hombres y mujeres que caminan muy rápido, cada uno haciendo una cosa, pero todos indiferentes al sonido del violín...La iniciativa fue realizada por el Diario The Washington Post, con la finalidad de lanzar un debate sobre el valor del arte, y de su contexto. *

*Texto extraído del internet.

http://www.joshuabell.com/news/writer-gene-weingarten-explains-the-washington-post-joshua-bell-article

Hagamos un trato

Compañero, usted sabe

que puede contar conmigo,

no hasta dos ni hasta diez

sino contar conmigo.




Si algunas veces

advierte que le miro a los ojos,

y una veta de amor

reconoce en los míos,

no alerte sus fusiles

ni piense que deliro;

a pesar de la veta,

o tal vez porque existe,

usted puede contar

conmigo.




Si otras veces

me encuentra

huraña sin motivo,

no piense que es flojera

igual puede contar conmigo.



Pero hagamos un trato:

yo quisiera contar con usted,

es tan lindo saber que usted existe,

uno se siente vivo;

y cuando digo esto

quiero decir contar

aunque sea hasta dos,

aunque sea hasta cinco.

No ya para que acuda

presuroso en mi auxilio,

sino para saber

a ciencia cierta

que usted sabe que puede

contar conmigo.



By Mario Benedetti

Elasticidad

¿Cuándo llegará? Cuando llegue.

¿Cuándo acabará? Cuando acabe.

¿Cuánto falta? Mucho.

¿Cuánto falta? Poco.

Ahhh (suspiro) el tiempo es tan elástico...

June

Llegó junio, mes sexto, la mitad del año. Un tiempo más que propicio para repasar las metas que nos planteamos en enero y pasar balance.

Si ya hemos realizado algunas cosas de las que nos propusimos, nos dará ánimo para seguir. Si la lista de objetivos todavía no resueltos se amontona engavetado en el olvido es hora de ponernos las pilas.


A veces nos sentimos estancados, que no llegamos a ninguna parte. Sin embargo, cuando miramos atrás objetivamente, nuestros esfuerzos han sido mínimos.

No depende de nadie, sólo de mi misma mi felicidad y trabajaré en ello en este momento.

"Timing is the answer

Do it NOW"

Kevin Johansen

Tómate un café conmigo

Quizás han leído ya esta reflexión un millón de veces, pero creo que vale la pena recordar cada día que debemos organizarnos para darle la prioridad a lo que merece la pena y que no se nos vaya la vida en pequeñeces...

Cuando las cosas en la vida parecen demasiado, cuando 24horas al día no son suficientes, recuerda el frasco de mayonesa y el café.

Un profesor delante de su clase de Filosofía sin decir palabra tomo un frasco grande y vacío de mayonesa y procedió a llenarlo con pelotas de golf. Luego preguntó a sus estudiantes si el frasco estaba lleno. Los estudiantes estuvieron de acuerdo en decir que si. Así que el profesor tomo una caja llena de canicas y la vació dentro del frasco de mayonesa. Las canicas llenaron los espacios vacíos entre las pelotas de golf. El profesor volvió a preguntar a los estudiantes si el frasco estaba lleno, ellos volvieron a decir que si.

Luego, el profesor tomo una caja con arena y la vació dentro del frasco. Por supuesto, la arena lleno todos los espacios vacíos, así que el profesor pregunto nuevamente si el frasco estaba lleno. En esta ocasión los estudiantes respondieron con un 'si' unánime. El profesor enseguida agregó 2 tazas de café al contenido del frasco y efectivamente llenó todos los espacios vacíos entre la arena. Los estudiantes reían en esta ocasión. Cuando la risa se apagaba, el profesor dijo: 'QUIERO QUE SE DEN CUENTA QUE ESTE FRASCO REPRESENTA LA VIDA'.

Las pelotas de golf son las cosas importantes, como Dios,la familia, los hijos, la salud, los amigos, todo lo que te apasiona. Son cosas, que aún si todo lo demás lo perdiéramos y solo éstas quedaran, nuestras vidas aún estarían llenas. Las canicas son las otras cosas que importan, como el trabajo, la casa, el auto, etc. La arena es todo lo demás, las pequeñas cosas. Si ponemos la arena en el frasco primero, no habría espacio para las canicas ni para las pelotas de golf.

Lo mismo ocurre con la vida. Si gastamos todo nuestro tiempo y energía en las cosas pequeñas, nunca tendremos lugar para las cosas realmente importantes Presta atención a las cosas que son cruciales para tu felicidad. Juega con tus hijos, tómate tiempo para asistir al doctor, ve con tu pareja a cenar, practica tu deporte o afición favorita. Siempre habrá tiempo para limpiar la casa y reparar la llave del agua. Ocúpate de las pelotas de golf primero, de las cosas que realmente importan. Establece tus prioridades, el resto es solo arena.

Uno de los estudiantes levantó la mano y pregunto que representaba el café. El profesor sonrió y dijo: 'Que bueno que lo preguntas. Sólo es para demostrarles, que no importa cuan ocupada tu vida pueda parecer, siempre hay lugar para un par de tazas de café con un amigo.